コリアうめーや！！ 썸네일형 리스트형 プデチゲ - 부대찌개 プデチゲ 부대찌개 発祥は基地の街、最近は豪華に 발상은 기치촌, 요즘엔 호화롭게 2006年11月15日 寒い季節に食べる鍋料理。身も心もポカポカに温まる冬の喜びだが、そこに少し変化をつけ、韓国の鍋料理に突撃してみると、その熱量はさらに高まる。唐辛子がたっぷり入った激辛のスープ。温まるどころか、身体がほてってどっと汗が噴き出してくる。 추운 계절에 먹는 전골요리. 몸도 마음도 후끈후끈 달아오르는 겨울의 즐거움이지만, 거기에 작은 변화를 더해, 한국의 전골요리에 빠져들어보면, 그 뜨거움은 더욱 높아진다. 고추가 듬뿍 들어간 엄청나게 매운 국물. 따뜻해지다못해, 몸이 확~ 달아오르면서 땀이 솟아난다. 最近はコリアンタウン以外でも、韓国家庭料理の店を多く見かけるようになった。メニューを見ると、韓国では定番の鍋料理がたくさん。カムジャタン（ジャガイモと豚の背.. 더보기 サムギョプサル - 삼겹살 サムギョプサル 삼겹살 韓国で人気の豚肉。オシャレな料理に変貌も 한국에서 인기인 돼지고기. 고급 요리로의 변모도 2006年10月27日 豚焼肉の勢いがすごい。韓国の焼肉は牛よりも豚！ というのは韓国ファンの間で古くから交わされてきた言葉だが、最近はそれが日本にも応用できそうな勢いだ。韓国式の豚焼肉専門店が各地にでき始めている。 돼지고기의 기세가 굉장하다. 한국의 야키니쿠는 소고기보다도 돼지고기! 라는 것은 한국팬 사이에서는 예전부터 오고간 말이지만, 최근엔 그것이 일본에서도 응용될듯한 기세다. 한국식 돼지고기구이 전문점이 각지에 생겨나고 있다. 韓国では牛焼肉も食べるが、それ以上に豚焼肉を食べている。値段の高い牛焼肉は韓国でもたまに食べるごちそう料理。それに対して豚焼肉は気軽に食べられる庶民的な料理として広く親しまれている。中でも人気なのが豚バラ肉を焼.. 더보기 チャジャンミョン - 자장면 チャジャンミョン 자장면 韓国式「中華料理」の代表 한국식 중화요리의 대표 2006年10月13日 韓国を旅行中、１０人ほどの日本人観光客とすれちがった。韓流ファンらしき女性の団体。ガイドがひとり付き添っており、昼食はどうしたいか問いかけていた。それに対し、ひとりの女性が答える。 한국을 여행중, 10명 정도의 일본인 관광객과 마주쳤다. 한류팬으로 보이는 여성단체. 가이드가 한명 옆에 있어, 점심은 어찌하고 싶은지 묻고 있었다. 그에 대해, 한 여성이 대답한다. 「あれを食べてみたいな、チャジャンミョン！」 その声に全員が同意。ガイドはいい店があると、胸を張って一行を連れていった。その光景を見て、チャジャンミョンはそんなにも有名な料理になったのか、と驚いた。 「그거 먹어보고 싶은데, 자장면!」 그 말에 전원이 동의. 가이드는 좋은 가게가 있다며, 자신있.. 더보기 マッコルリ - 막걸리 マッコルリ 막걸리 種類豊富に、専門店も登場 종류도 풍부하게, 전문점도 등장 2006年09月27日 マッコルリ、マッコリ、マッカリ。色々な形で呼ばれているが、要するに韓国式のどぶろくのことだ。うるち米、もち米、小麦などを原料にして作る乳白色の酒。韓国語では「粗く漉（こ）した」という意味になり、酒を造る過程でできる沈殿物をろ過せずにそのまま残したことからこの名前がついた。かつては家庭で造られた庶民の酒である。 마고루리, 막코리, 막가리. 여러 형태로 불리고 있지만, 결국 한국식 도부로쿠(탁주)를 의미한다. 맵쌀, 찹쌀, 밀가루 등을 원료로 해서 만드는 우유빛 술. 한국어로는 「막 걸렀다」라는 의미가 되며, 술을 만드는 과정에서 생기는 침전물을 걸러내지 않고 그냥 남겨두었기 때문에 그 이름이 붙었다. 옛날에는 가정에서 만들어졌던 서민의 술이다... 더보기 コリアうめーや！！ - スンドゥブチゲ 순두부찌개 スンドゥブチゲ 순두부찌개 ドラマきっかけに知名度アップ 드라마를 계기로 지명도 UP!! 2006年09月13日 韓国で生まれ、アメリカで育った韓国料理が、日本の地で新たに根付こうとしている。料理の名前はスンドゥブチゲ。押し固めずに作った柔らかな豆腐（おぼろ豆腐）を、辛いチゲ（鍋）に仕立てた料理だ。韓国ではどこの食堂でも気軽に食べられる１人前の定食として人気があり、値段も１食４０００～６０００ウォン（５００～７００円）程度と手ごろ。家庭料理としても気軽に作られる。 한국에서 생겨나, 미국에서 자란 한국요리가, 일본에서도 새롭게 뿌리내리려하고 있다. 요리명은 순두부찌개. 눌러 굳히지 않은 부드러운 두부를, 매운 찌개로 만든 요리다. 한국에서는 어느 식당에서나 간단히 먹을 수 있는 일인정식으로서도 인기가 있으며, 가격도 한끼 4000~6000원 정도로 .. 더보기 이전 1 다음